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 Manger est un plaisir, bien manger, une nécessité. La santé s’entretient dans l’assiette. Les études scientifiques le confirment : une alimentation variée et équilibrée et un minimum d’activité physique sont des facteurs de protection contre le cancer ou les maladies cardiovasculaires… Conseils et astuces.
Une des clés d’une bonne alimentation est l’équilibre des repas. Trois repas permettent de répartir sur la journée l’apport énergétique nécessaire à l’activité du cerveau, des muscles et de tous les organes.
Essaie d’abord de manger varié : l’important n’est pas forcément de manger moins, mais de manger mieux. L’organisme tire des aliments différents éléments nommés nutriments (glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux…) afin d’assurer le bon fonctionnement des organes, l’activité physique, permettre la croissance… Il n’y a pas d’aliment qui soit parfaitement équilibré, ce sont les mélanges qui permettent d’arriver à la notion d’équilibre.
Enfin, il faut manger de tout mais avec modération, notamment les graisses, le sucre, le sel. Seul l’excès (trop de… trop peu de…) est préjudiciable : On se focalise généralement sur l’apport en énergie (exprimée en kilocalories et kilojoules) de notre alimentation, or on néglige trop souvent l’aspect quantitatif de notre alimentation.
Tu peux parfaitement faire un repas équilibré en consommant un aliment gras : des frites par exemple. Tous les aliments sont bons, c’est la répétition de certaines consommations qui peut être préjudiciable. Aussi, en cas d’excès, profite du moment et dis-toi que tu te rattraperas en mangeant léger.
Petits conseils au quotidien
Au petit-déjeuner : Prends du pain, du beurre, une boisson, du lait ou un yaourt, un fruit ou un jus de fruit. Si tu n’as pas faim le matin, avale un verre d’eau fraîche ou de jus de fruit en te levant, ce geste ouvre l’appétit. Si ça ne fonctionne pas, pense alors à emporter de quoi manger dans la matinée. Choisis plutôt un mini sandwich pain fromage et un jus de fruit / ou une brique de lait et une banane, au lieu de craquer pour une barre chocolatée au distributeur automatique…
Au déjeuner ou au dîner : A l’un des deux repas, tu peux manger de la viande, poisson ou œufs ainsi que des féculents (riz, pâtes, …). Au repas du midi et du soir, pense à mettre dans ton assiette des légumes et des fruits, du fromage ou un laitage, le tut accompagné de pain et d’une boisson (et il n’y a rien de mieux que l’eau !)
Au fast-food : commande une salade, un hamburger au fromage, un jus d’orange et, si tu veux un dessert, demande une salade de fruits. Si tes déjeuners se résument souvent à un sandwich, opte pour un sandwich à base de thon, poulet ou rosbif avec des crudités et pourquoi pas du fromage, et pour le dessert, préfère un fruit frais ou un yaourt.
Ce qu’il faut éviter
- Sauter un repas : Cela favorise les envies incontrôlables, notamment la prise d’aliments en grande quantité lors du repas suivant, et cela n’a jamais fait maigrir !
- Grignoter entre les repas : En cas de grosses fringales : un fruit ou un yaourt.
- Consommer en grande quantité sodas ou autres boissons sucrées.
- Associer dans un même repas des charcuteries, un plat en sauce et des frites.
- Supprimer un groupe d’aliment (féculent, matière grasse) sans raison médicale.
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